Mangiare in piedi VS Mangiare seduti

Chi lo dice che mangiare in piedi ingrassa? Se passeggi in centro a Milano, a Bari o nei centri storici di quasi tutte le città italiane tra mezzogiorno e l’una, potrai incontrare moltissimi professionisti in pausa pranzo che fanno una passeggiatina con qualcosa da sgranocchiare mentre camminano. Sono tutti grassi?



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Non mi pare. 
Mentre si mangiano un panzerotto o si gustano un gelato in una afosa giornata di luglio, passeggiano, prendono l’aria (quella vera e non quella ghiacciata dell’aria condizionata), guardano due vetrine e sgranchiscono le gambe anchilosate.

Mangiare in piedi è snobbato da molti giornali e professionisti della salute perché viene erroneamente associato a due comportamenti dannosi: mangiare di fretta, mangiare junk food.  Quando si ha tempo  – a casa la sera per esempio – è piacevole sedersi a tavola e gustare una cenetta in famiglia. Quando non si ha tempo, piuttosto che mangiare in fretta in mensa o al bar e poi ritornare veloci in ufficio, molti preferiscono unire la passeggiatina al pranzo.

Quando le mie due bimbe erano piccole piccole e a casa, prima con una, e due anni dopo con l’altra, si cucinava veloce, a volte si mangiava in piedi, ad orari irregolari… A volte si mangiava dal frigo un pomodorino pachino, una foglia di finocchio, un pezzo di grana. C’era una regola infatti da rispettare: che sia gustoso e sano insieme. A volte mangiavo tante volte al giorno e poco per ogni volta, per il tempo limitato che mi era concesso. Mi adattavo, PUR rispettando sempre la fame vera.

Ecco gli errori da evitare quando si pensa a mangiare in piedi:


1 MANGIARE IN PIEDI NON SIGNIFICA MANGIARE JUNK FOOD
E il fast food non è necessariamente junk food (cibo spazzatura). Alcuni esempi: sedano, banane, fragole, ciliegie, finocchio, olive, noci, focaccina, una tazza di passato di verdura, yogurt da bottiglietta, due cracker, una fetta di bresaola, albicocche, rucola come fossero patatine, …

2MANGIARE IN PIEDI NON C’ENTRA NULLA CON IL MANGIARE DI FRETTA
Anzi, spesso è adottato proprio per NON mangiare di fretta. Chi mangia di fretta può farlo (e lo fa di solito) anche quando mangia seduto a tavola. Mastica poco e digerisce male… Conoscevo due ragazze modelle che mangiavano correttamente, però spesso in piedi e in poco tempo. Ebbene, consapevoli di dover mantenere la linea, mangiavano lentissimamente il loro toast per pranzo… come un uccellino sbocconcellavano e assaporavano lentamente per poi riprenderne un altro pezzettino.

3 MANGIARE IN PIEDI NON SIGNIFICA ESSERE IN SOVRAPPESO
Guarda a culture che mangiano per strada, allo street food, ai giovani universitari che mangiano in piedi, camminando, da un polo universitario all’altro… Mangiare in piedi e camminare, potrebbe perfino risultare un’alternativa interessante per vivere la pausa pranzo in modo gustoso e energizzante. Perché no?



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Comments 3

  1. ma dicono che gli uccellini mangiano nn so quante volte il loro peso e quindi dire mangio come un uccellino è sbagliato!! 😉

    1. Post
      Author

      Certo Anna, anche gli ippopotami mangiano il giusto per loro e così tutti gli animali “liberi”. Ma la domanda per le nostre metafore è: cosa rappresenta per noi mangiare come un uccellino?
      Se preferisci usa un altro animale, l’idea è di trovare – anche a livello di metafore – un elemento utile per mangiare giusto e con il ritmo giusto.
      Grazie per l’ottima osservazione che mi ha dato l’occasione di approfondire un concetto importante.
      Un caro saluto,
      Debora

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